今夏，叶与藤揭开一场盛夏果艺茶席的灵感篇章。
从热带岛屿的丰饶果物、金灿阳光，到盛夏果实最明亮迷人的色泽与香气，成为主厨团队本季下午茶创作的灵感起点。以芒果、葡萄柚、凤梨与柑橘等夏季时令鲜果为核心，透过细腻甜点工艺与精致咸点设计，将盛夏果物化作一件件如珠宝般璀璨的午后作品。
热带果韵冰淇淋
杨枝甘露｜季节水果｜柠檬冰淇淋（含酒精）
以杨枝甘露为灵魂，这道作品并非简单的再现，而是一次对热带风味的深情重译。
新鲜芒果熬制而成的浓醇果底，带着南国阳光独有的饱满甜熟；葡萄柚果肉以微苦的清雅介入，椰奶则以柔滑的圆润将两者轻轻托起，三者交织出清爽而不失层次的热带韵律。一球柠檬风味冰淇淋悄然落下，以明亮的酸度平衡整体甜感，带来一丝清凉的微醺余韵。最后以饱满芒果丁与当季鲜果点缀收尾，每一口皆是果香的层层叠加，清新、细腻，如热带午后的一阵轻风。
咸品
盛夏的果艺叙事，不只属于甜点。咸品系列以同样细腻的工艺之手，将时令鲜果的鲜活气息融入每一道精致小品，于清爽与浓韵之间，描绘午后茶席最迷人的咸香篇章。
- 普罗旺斯泡芙 风干番茄｜黑橄榄｜白酱
- 手撕鸡肉义式玉米糕 手撕鸡肉｜柠檬蒜味美乃滋｜帕玛森起司
- 烟熏鲑鱼慕斯塔 榛果｜鲑鱼卵｜葱
- 鲜虾芒果莎莎脆片 芒果莎莎｜辣椒｜西谷米
甜点
甜品系列如同一场以夏季时令鲜果为主题的高订珠宝发表，每一件作品皆以细腻工艺承载盛夏最璀璨的果艺光彩。
- 开心果泡芙 开心果卡仕达｜开心果帕林内（Praliné）
- 芒果杏仁塔 杏仁馅｜卡仕达｜芒果
蛋糕推车服务｜任选二款
- 水果奶油蛋糕
- 苹果派
- 红心芭乐慕斯
由叶与藤服务团队亲至桌边推荐，三款精选蛋糕各有其风味个性，于轻松愉悦的氛围中，为午后茶席增添一份温柔的仪式感。
經典司康
蔓越莓司康｜自製香橙醬｜鮮奶油
以英式茶席傳統為根，以自製香橙醬的果香為魂。蔓越莓司康外酥內鬆，搭配鮮奶油的醇厚，在每一口之間，讓時光不由得慢了下來。
佐茶饮品｜双人任选两款
叶与藤为每一桌宾客精心备妥咖啡与茶品两大系列，邀您依循当下的心境，为这场盛夏果艺茶席选定最契合的风味伴侣。
咖啡精选
从义大利咖啡的纯粹浓缩，到美式咖啡的清朗醇厚，拿铁咖啡的丝滑温柔，乃至卡布奇诺细密奶泡之下的深沉咖啡香——每一杯皆是一种与午后对话的方式，让时光在杯中缓缓沉淀。
茶品精选
茶单以TWG茗茶为核心，横跨五大风味轮廓，引领味蕾展开一场环球茶旅。南非波本香草国宝茶以温柔的草本甜香抚慰身心；洋甘菊茶轻盈清淡，如午后的一缕微风；伯爵茶以佛手柑的馥郁花香诠释英式优雅；摩洛哥薄荷绿茶带来清凉提神的异域韵味；而南投金萱乌龙茶，则以在地茶园孕育的奶香甘韵，为整场茶席留下最温柔的台湾印记。
洲际双人下午茶｜NT$1,888 +10%／套
飲酒過量有害健康，酒後不開車，安全有保障