今夏，葉與藤揭開一場盛夏果藝茶席的靈感篇章。
從熱帶島嶼的豐饒果物、金燦陽光，到盛夏果實最明亮迷人的色澤與香氣，成為主廚團隊本季下午茶創作的靈感起點。以芒果、葡萄柚、鳳梨與柑橘等夏季旬果為核心，透過細膩甜點工藝與精緻鹹點設計，將盛夏果物化作一件件如珠寶般璀璨的午後作品。
熱帶果韻冰淇淋
楊枝甘露｜季節水果｜檸檬冰淇淋（含酒精）
以楊枝甘露為靈魂，這道作品並非簡單的再現，而是一次對熱帶風味的深情重譯。
新鮮芒果熬製而成的濃醇果底，帶著南國陽光獨有的飽滿甜熟；葡萄柚果肉以微苦的清雅介入，椰奶則以柔滑的圓潤將兩者輕輕托起，三者交織出清爽而不失層次的熱帶韻律。一球檸檬風味冰淇淋悄然落下，以明亮的酸度平衡整體甜感，帶來一絲清涼的微醺餘韻。最後以飽滿芒果丁與當季鮮果點綴收尾，每一口皆是果香的層層堆疊，清新、細膩，如熱帶午後的一陣輕風。
鹹品
盛夏的果藝敘事，不只屬於甜點。鹹品系列以同樣細膩的工藝之手，將旬果的鮮活氣息融入每一道精緻小品，於清爽與濃韻之間，描繪午後茶席最迷人的鹹香篇章。
- 普羅旺斯泡芙 風乾蕃茄｜黑橄欖｜白醬
- 手撕雞肉義式玉米糕 手撕雞肉｜檸檬蒜味美乃滋｜帕瑪森起司
- 煙燻鮭魚慕斯塔 榛果｜鮭魚卵｜蔥
- 鮮蝦芒果莎莎脆片 芒果莎莎｜辣椒｜西谷米
甜點
甜品系列如同一場以夏季時果為主題的高訂珠寶發表，每一件作品皆以細膩工藝承載盛夏最璀璨的果藝光彩。
- 開心果泡芙 開心果卡士達｜開心果帕林內 (Praliné)
- 芒果杏仁塔 杏仁餡｜卡士達｜芒果
蛋糕推車服務｜任選二款
- 水果奶油蛋糕
- 蘋果派
- 紅心芭樂慕斯
由葉與藤服務團隊親至桌邊推薦，三款精選蛋糕各有其風味個性，於輕鬆愉悅的氛圍中，為午後茶席增添一份溫柔的儀式感。
經典司康
蔓越莓司康｜自製香橙醬｜鮮奶油
以英式茶席傳統為根，以自製香橙醬的果香為魂。蔓越莓司康外酥內鬆，搭配鮮奶油的醇厚，在每一口之間，讓時光不由得慢了下來。
佐茶飲品｜雙人任選兩款
葉與藤為每一桌賓客精心備妥咖啡與茶品兩大系列，邀您依循當下的心境，為這場盛夏果藝茶席選定最契合的風味伴侶。
咖啡精選
從義大利咖啡的純粹濃縮，到美式咖啡的清朗醇厚，拿鐵咖啡的絲滑溫柔，乃至卡布奇諾細密奶泡之下的深沉咖啡香——每一杯皆是一種與午後對話的方式，讓時光在杯中緩緩沉澱。
茶品精選
茶單以TWG茗茶為核心，橫跨五大風味輪廓，引領味蕾展開一場環球茶旅。南非波本香草國寶茶以溫柔的草本甜香撫慰身心；洋甘菊茶輕盈清淡，如午後的一縷微風；伯爵茶以佛手柑的馥郁花香詮釋英式優雅；摩洛哥薄荷綠茶帶來清涼提神的異域韻味；而南投金萱烏龍茶，則以在地茶園孕育的奶香甘韻，為整場茶席留下最溫柔的臺灣印記。
洲際雙人下午茶｜NT$1,888 +10%／套
飲酒過量有害健康，酒後不開車，安全有保障